Sičuano pipirai 57g – Eaglobe

[Eaglobe] Sichuan Wild Pepper 57g

Sičuano pipirai – tai prieskonis, ypač populiarus Kinijos Sičuano regione.

Jų suvalgius jaučiamas įdomus pojūtis – lengvas dilgčiojimas ar nutirpimas. Šis pojūtis, vadinamas „ma“, dažnai naudojamas kartu su čili pipirais ir suteikia neįprastą skonio ir pojūčio derinį, kuris yra būdingas Sičuano virtuvei. Skonis primena lengvą citrinų ar citrusinių vaisių skonį su subtiliu kartumu, ir jie dažnai naudojami įvairiuose patiekaluose, pradedant padažais ir baigiant keptais ar troškintais patiekalais.